Yogur

El yogur es un derivado lácteo de amplia difusión alrededor del mundo, cuya elaboración data de miles de años atrás. Se obtiene al agregar cultivos de bacterias lácticas a la leche, dejándola fermentar bajo condiciones ambientales y de temperatura controladas. Este proceso le da al yogur su textura espesa y sabor ácido característicos. Distintas bacterias dan al yogur sabores más suaves o más fuertes, así como variaciones en el proceso de fermentación producen yogures batidos y fluidos o de textura cremosa.

Consuma el yogur natural con miel o azúcar, agréguele frutas frescas o en mermelada, granola, chips de chocolate. Prepare bebidas de yogur batido con hielo crema de leche, aromatizantes o frutas y azúcar.  Licúelo con jugos de frutas y helado. Úselo en salsas, aderezos y marinadas. Agréguelo a sopas antes de servirlas y mézclelo. Sirva arroces mixtos coronados con yogur natural.

El yogur viene en envases individuales de plástico o en envases familiares, o también en bolsas. Los hay al natural, saborizados, con frutas naturales, en versión light, espesos tipo postre, entre otras presentaciones. También pueden traer granola o cereales para mezclarle. Verifique la fecha de caducidad en el empaque.

Guárdelos en la nevera, dentro de su empaque original.