Porciones

6 Personas

T. preparación

20 min

T. Cocción

1 h y 10 min

Dificultad
BAJO
Vista 459 veces

Nombre de la Receta

Cobbler de agraz y manzana

Chef:

Prepare el relleno con anticipación y manténgalo en la nevera hasta 30 minutos antes de hornear. Puede preparar este cobbler con distintas frutas como moras y melocotones, peras y guayabas.

Porciones

6 Personas

T. preparación

20 min

T. Cocción

1 h y 10 min

Dificultad
BAJO
Vista 459 veces

Ingredientes

Salsa de agraz
1/2 taza de agraz
125 ml de agua
1/4 de taza de azúcar
1 cucharada de zumo de limón

Cobbler
3 manzanas peladas y cortadas en rodajas
1 taza de azúcar dividida en dos partes iguales
125 ml de agua
4 cucharadas de mantequilla
1 taza de harina
1 taza de leche
Azúcar pulverizado


Preparación

1. Ponga el agraz en una sartén, junto con el agua. Agregue el azúcar y el zumo de limón. Cocine hasta que el almíbar espese. Retire del fuego y deje enfriar un poco.

2. Ponga las manzanas, media taza de azúcar y el agua en una olla y mezcle bien. Una vez que comience a hervir, baje el fuego y continúe cocinando a fuego lento por unos 10 minutos. Retire y reserve.

3. En una fuente honda aclimate la mantequilla hasta que esté blanda. Mezcle con el azúcar restante, la harina y la leche hasta obtener una masa sin grumos.

4. Mezcle en moldes individuales la manzana, el agraz y el almíbar que quedó de la cocción de la manzana. Agregue la masa troceada sobre las frutas, y hornee por unos 30-45 minutos a 170 °C (340 °F). Decore con azúcar pulverizado.

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