Colombinas de pancakes con vainilla
Queremos despertar tu creatividad para que consientas a tu familia, en especial a los más pequeños con estas paletas esponjosas.
![Colombinas de pancakes con vainilla](http://www.ensumesa.com/pix/notas/Home_arti%CC%81culo1.jpg)
Te sorprenderás al saber lo fácil que es elaborar estos mini pancakes. Una alternativa bastante entretenida para que los pequeños disfruten al desayuno o en la merienda. Puedes servirlos con diferentes jarabes o salsas.
4 colombianas de pancakes
¿Qué necesitas?
3 cucharadas de salsa de chocolate
1 taza de harina trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
4 cucharadas de azúcar
1 huevo
3/4 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
En un recipiente mezcla la harina de trigo, el polvo de hornear, y el azúcar.
Aparte, en otro bowl añade el huevo, la leche y la esencia de vainilla. Vierte e integra los ingredientes líquidos en la mezcla de los secos.
![](http://www.ensumesa.com/pix/notas/Colombianas_pancakes_1.jpg)
Calienta una sartén antiadherente pequeña. Unta la superficie con mantequilla derretida. Vierte 3 cucharadas de la masa. Sobre la masa dibuja 2 o 3 líneas de chocolate. Cuando aparezcan pequeñas burbujas en su superficie, dale la vuelta. Finaliza la cocción por dos minutos más. Realiza lo mismo con el resto de la masa.
![](http://www.ensumesa.com/pix/notas/Colombianas_pancakes_2.jpg)
Con un cortador de galletas redondo de 8cm, obten pancakes uniformes. Inserta un palito en cada uno y sirve con miel de maple.
![](http://www.ensumesa.com/pix/notas/Colombianas_pancakes_3.jpg)