4 secretos para salsas, cremas o dips con quesos maduros
Nacho Cajiao,famoso chef bogotano, comparte las claves para preparar recetas con queso Tilsit, cremosino y holandés, entre otros.
1. No dejes hervir los quesos maduros para que la mezcla no se separe.
2. Para un buen fondue debes incorporar quesos maduros como un Tilsit junto a un licor, ya sea vodka o vino blanco. Finaliza con una cucharada de maicena.
3. La combinación entre queso Holandés y crema de leche da como resultado una exquisita crema holandesa, ideal para acompañar nachos o papas chips.
4. En menos de cinco minutos puedes preparar un postre exprés, mezcla una cucharada de cremosino con leche condensada y frutos rojos.