Coles de bruselas

Las coles de Bruselas pertenecen a un variedad de col que produce pequeñas cabezas a lo largo de su alto tallo. Es extensamente cultivada en Bélgica (de ahí su nombre) aunque su producción se ha extendido a distintas regiones de climas fríos y templados del mundo. su sabor es dulce y agradable.

Por su tamaño y su dulce sabor, es ideal para incluir en los menús infantiles. Adiciónelas frescas a ensaladas. Cocínelas solo hasta que estén blandas para evitar que tomen mal olor y sabor o se deshagan. Prepárelas al vapor, horneadas, hervidas o salteadas.