Manzanilla

La manzanilla es una planta aromática que da pequeñas flores blancas y amarillas. Oriunda de Europa y Asia Menor, crece en climas cálidos y templados, tanto silvestre como cultivada. Por las bondades curativas de sus flores, es muy apreciada desde la antigüedad como planta medicinal. Egipcios, griegos y romanos la utilizaron para tratar enfermedades hepáticas y combatir dolores abdominales. También tiene usos cosméticos y culinarios.

Úsela en pasteles dulces con frutas, helados, bebidas, tés e infusiones.

Puede comprar la flores de manzanilla frescas o secas en mercados y supermercados. Guarde las flores frescas en las nevera, en el cajón de las verduras, dentro de una bolsa plástica cerrada. Conserve las secas dentro de recipientes herméticos, protegidos de la luz.