Porciones

1 Persona

T. preparación

15 min

T. Cocción

0 min

Dificultad
BAJO
Vista 254 veces

Nombre de la Receta

Café frío

Chef:

Aromas intensos y una textura cremosa posee esta sencilla receta ideal para tomar después de comer, ya que funciona como un delicioso postre.

Porciones

1 Persona

T. preparación

15 min

T. Cocción

0 min

Dificultad
BAJO
Vista 254 veces

Ingredientes

60 ml de café granulado preparado y frío
30 ml de bourbon
30 ml de licor de café
20 ml de zumo de naranja
Crema chantilly para decorar
Cubos de hielo

Cristal de naranja
1 rodaja de naranja
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de brandy


Preparación

Para el cristal de naranja, espolvoree la rodaja de naranja con el azúcar y báñela con el brandy. Enseguida, con un fósforo o un soplete, préndale fuego para flambear (Llevar al link de Glosario/Flambear o flamear) la superficie. Una vez flameada, levante con cuidado la capa naranja cristalizada que se forma y con ella decore el café frío.

En un vaso de whisky con hielo, vierta primero el café frío, luego el bourbon, el licor de café y por último el zumo de naranja. Asegúrese de verter cada líquido con delicadeza para que se formen diferentes capas. Para decorar, ponga un poco de crema chantilly en la parte superior de la bebida hasta llenar el vaso y decore con un cristal de naranja.

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