Porciones

4 Personas

T. preparación

15 min

T. Cocción

15 min

Dificultad
MEDIO
Vista 385 veces

Nombre de la Receta

Crepe rellena de camarones al curry

Chef:

Una forma diferente para presentar crepes. Acompañe esta preparación con una ensalada de espinaca o con cubos de piña.

Porciones

4 Personas

T. preparación

15 min

T. Cocción

15 min

Dificultad
MEDIO
Vista 385 veces

Ingredientes

600 g de camarones cocidos
4 crepes
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
2 cucharadas de apio finamente picado
1/2 taza de caldo de pollo
3/4 de taza de crema de leche
2 cucharadas de polvo de curry
3 cucharadas de piña cortada en cubos pequeños
1 cucharada de cilantro finamente picado


Preparación

1. En una sartén, caliente el aceite y sofría la cebolla y el apio por 3 minutos. Vierta el caldo y reduzca hasta obtener un cuarto de taza. Añada la crema y el curry. Cocine a fuego medio por 3 minutos más. Añada la piña, el cilantro y los camarones.
2. Extienda los crepes sobre una superficie plana, ponga sobre cada uno dos cucharadas de la mezcla de camarones. Cierre los crepes en forma de bolsita y amarre con cebollín.

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