Porciones

4 Personas

T. preparación

10 min

T. Cocción

5 min

Dificultad
BAJO
Vista 333 veces

Nombre de la Receta

Bastones de cebolla con panceta crocante

Chef:

Este bocado resulta sumamente original en todo sentido. Los sabores se funden armoniosamente y su presentación es muy atractiva.

Porciones

4 Personas

T. preparación

10 min

T. Cocción

5 min

Dificultad
BAJO
Vista 333 veces

Ingredientes

8 tallos delgados de cebolla larga
2 cucharadas de azúcar pulverizado
8 tiras de panceta o tocineta ahumada
2 tazas de aceite
Mezcla de lechugas
1 cucharadita de hojuelas de ají


Preparación

1. Corte los tallos de cebolla en tiras de aproximadamente 8 cm de largo, incluyendo su parte verde. Agregue el azúcar, sal y pimienta y déjelos conservar en esta mezcla por tres minutos. A continuación rodee cada tallo con una tira de panceta y asegure con un palillo.
2. Fría en aceite a temperatura media alta. Retire, sirva sobre las lechugas y espolvoree con el ají en escamas. Sirva caliente.

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