Porciones

8 Personas

T. preparación

30 min

T. Cocción
Dificultad
MEDIO
Vista 278 veces

Nombre de la Receta

Cevichitos mixtos

Chef:

El ácido del limón y de otros cítricos tiene la facultad de cocer la carne de los pescados y mariscos, lo cual permite que conserven sus características de sabor. Acompaña bien con cocteles tropicales, ron, vodka o ginebra.

Porciones

8 Personas

T. preparación

30 min

T. Cocción
Dificultad
MEDIO
Vista 278 veces

Ingredientes

8 langostinos pelados y blanqueados con sal
1 calamar cortado en anillos
80 g de atún fresco cortado en cubitos
1/2 cebolla morada cortada en plumas
1/2 cucharada de jugo de maracuyá
1 ají dulce rojo cortado en aros
1 limón, el jugo
Cilantro al gusto para decorar
Sal al gusto


Preparación

1. En un recipiente mezcle todos los ingredientes crudos, menos los langostinos, y deje marinar no más de cinco minutos.
2. Para servir, disponga cuatro copas pequeñas y coloque una porción de ceviche; después añada un langostino por copa. Decore con el cilantro y sirva inmediatamente.

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