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Porciones
4 Personas
T. preparación
20 min
T. Cocción
30 min
Dificultad
MEDIO
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Clafoutis de uchuvas
El Clafoutis es una preparación clásica francesa que se prepara con las frutas que estén de temporada. Puede reemplazar las uchuvas por las que más le gusten: frutos rojos, brevas o melocotones.
Porciones
4 Personas
T. preparación
20 min
T. Cocción
30 min
Dificultad
MEDIO
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Ingredientes
4 huevos
3 cucharadas de harina
5 cucharadas de azúcar morena
Una pizca de sal
450 mililitros tazas de leche
1 nuez moscada
50 gramos de mantequilla
400 gramos de uchuvas confitadas
Preparación
Precaliente el horno a 220 °C/425 °F. Bata los huevos. Luego, incorpore la harina, el azúcar y la sal. Mezcle todos los ingredientes y reserve.
En una olla a fuego medio bajo, caliente la leche hasta que este tibia. Añada la mezcla con los huevo. Incorpore todo y adicione un poco de ralladura de nuez moscada.
Aparte, engrase 4 moldes individuales (ramekins) y añada las uchuvas. Encima agregue la mezcla del huevo y termine agregando unos pequeños trozos de mantequilla encima de la preparación.
Hornee por 25 a 30 minutos hasta que el huevo se cocine. Puede acompañar este postre con helado de vainilla.
