Tenemos más de
3.000 RECETAS
Porciones
4 Personas
T. preparación
15 min
T. Cocción
1 min
Dificultad
BAJO
Vista 1105 veces
Compartir esta receta
Share to CorreoIMPRIMIR ESTA RECETA
Coctel de camarones colombiano
Las notas refrescantes, típicas de esta preparación, se relacionan perfectamente con un espumante extra brut, elaborado a partir de Chardonnay y Pinot Noir, que aporta sensaciones a frutas blancas frescas, algunos tonos cítricos y percepciones tostadas sutiles. De burbujas delicadas y color amarillo muy claro y brillante.
Porciones
4 Personas
T. preparación
15 min
T. Cocción
1 min
Dificultad
BAJO
Vista 1105 veces
Ingredientes
40 camarones limpios
1 cebolla morada cortada en julianas
1/2 taza de jugo de limón
1 tomate cortado en julianas
2 cucharadas de salsa de tomate
1 diente de ajo machacado
1 cucharadita de aceite vegetal
1 cucharadita de cilantro finamente picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Cocine los camarones en abundante agua hirviendo durante 1 minuto, escúrralos y reserve. Ponga la cebolla en un recipiente con un poco de agua y sal y déjela reposar entre 5 y 10 minutos. Escúrrala.
2. Aparte, mezcle el jugo de limón, el tomate, la salsa de tomate, el ajo machado, el aceite, el cilantro, la sal y la pimienta. Agregue la salsa y la mitad de la cebolla a los camarones y déjelos reposar durante 5 minutos en refrigeración para que los sabores se desarrollen. Retire del refrigerador, decore con la cebolla restante y sirva. Acompañe con tajadas de plátano crocantes.
