Porciones

24 Porciones

T. preparación

40 min

T. Cocción

25 min

Dificultad
MEDIO
Vista 360 veces

Nombre de la Receta

Cupcakes marmoleados

Chef:

Los más pequeños estarán encantados con esta dulce receta. Los cupcakes son una receta que se adaptan a múltiples situaciones.

Porciones

24 Porciones

T. preparación

40 min

T. Cocción

25 min

Dificultad
MEDIO
Vista 360 veces

Ingredientes

2 1/2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
110 g de chocolate semi-amargo
250 g de mantequilla en pomada
2 tazas de azúcar
4 huevos
1/4 de taza de leche
1/2 cucharadita de vainilla

Cubierta
2 claras de huevo
1 cucharadita de jugo de limón
3 tazas de azúcar pulverizada
3 gotas de tintura comestible anaranjada

Para decorar
Dulces variados (gomitas, chispas de colores, figuras de mazapán)


Preparación

Precaliente el horno a 350 ºF (180ºC).

Cierna la harina con el polvo para hornear y la sal. Reserve.

Aparte, derrita el chocolate al baño María. En un recipiente bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla blancuzca y cremosa, incorpore uno a uno los huevos y agregue la leche y la vainilla.

Divida la masa en dos porciones iguales. Agrégueles el chocolate a una de ella. Engrase ligeramente los moldes y usando una cuchara, llénelos alternando las dos masas. Hornee de 20 a 25 minutos.

Para preparar la cubierta, bata ligeramente las claras, e incorpóreles el limón y el azúcar cernida con antelación. Agregue el colorante y bata bien hasta que tengan una apariencia espumosa casi como de punto de nieve. Vierta esta mezcla es una manga pastelera y decoro cada cupcake. Si desea puede ponerle los dulces sobre el glaseado anaranjado.

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