Porciones

1 Persona

T. preparación

25 min

T. Cocción

15 min

Dificultad
BAJO
Vista 445 veces

Nombre de la Receta

Ensalada mexicana

Chef:

Salga de apuros con esta ensalada saludable, rica en vitaminas y minerales. Puede elaborar algunas de nuestras recetas de Primer Plato como otra alternativa para acompañar esta creativa ensalada. .

Porciones

1 Persona

T. preparación

25 min

T. Cocción

15 min

Dificultad
BAJO
Vista 445 veces

Ingredientes

Marinada del pollo
1 cucharada de jugo de naranja
1 cucharadita de panela molida
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 pechuga de pollo, cortada en cuadritos

Ensalada
2 Tajadas de mango verde cortadas en julianas
2 cascos de naranja
2 pedazos de coco blanco
2 cucharadas de jugo de limón
1 pizca de chile en polvo (opcional)


Preparación

1. En un recipiente mezcle el jugo de naranja, la panela y la sal y marine el pollo; lleve a la nevera durante 20 minutos.

2. Caliente una sartén con aceite vegetal y cocine el pollo.

3. En otro recipiente mezcle el mango, los cascos de naranja y el coco, agregue el jugo de limón y revuelva. Una vez vaya a consumir revuelva el pollo con la ensalada y sirva.

ENSUMESA LE SUGIERE
Puede preparar el pollo con anterioridad y refrigerarlo.
Para una ensalada más rápida, corte cubos de jamón de pollo o pavo en vez de la pechuga.

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