Crocantes de calabaza
1 taza de calabaza pelada sin semillas y cortada en bastones
2 cucharadas de aceite vegetal
1 pizca de sal

Hamburguesitas
500 g de pavo molido
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de miel de Maple
2 cucharadas de miga de pan
1 huevo
1 cucharada de aceite vegetal

Mayonesa
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de jugo de limón

Armar
2 panes chiquitos de hamburguesa
2 hojitas de lechuga
2 tomates cherry cortados en rodajas

Precalentar el horno a 350°F (180°C).

1. En un recipiente mezcle los bastones de calabaza y el aceite vegetal. Cubra los bastones muy bien con el aceite y sazone con sal. Hornee por 25 minutos hasta que doren. Deje enfriar y empaque aparte en una bolsita plástica.

2. En un recipiente mezcle el pavo, la mostaza, la sal, la miel de Maple, la miga de pan y el huevo. Revuelva muy bien y forme pequeñas hamburguesitas. Cocine sobre una sartén con aceite vegetal.

3. En un recipiente mezclar la mayonesa con jugo de lima. Para empacar las hamburguesitas, unte los panes con la mayonesa, ponga las hamburguesitas, la lechuga, los tomates y envuelva con papel parafinado, film transparente o de aluminio.

ENSUMESA LE SUGIERE
Para armar hamburguesas del mismo tamaño, fraccione la carne con una cuchara para helado y aplane. Esta receta se puede hacer con carne de pollo, res o ternera y la mayonesa se puede preparar con las hierbas o especias que más le gusten.