Porciones

4 Porciones

T. preparación

20 min

T. Cocción

15 min

Dificultad
BAJO
Vista 305 veces

Al calor de las brasas
Nombre de la Receta

Roscas de maduro con mazorca a las hierbas.

Chef:

Aprende a extraerle el sabor al plátano maduro y a la mazorca con esta sencilla receta, ideal para disfrutar los fines de semana junto a la familia o amigos.

Porciones

4 Porciones

T. preparación

20 min

T. Cocción

15 min

Dificultad
BAJO
Vista 305 veces

Ingredientes

Plátanos
2 plátanos bien maduros
8 tajadas de queso mozzarella
Azúcar blanca

Mazorcas
4 mazorcas
125g de mantequilla reblandecida
1 cucharada de pimentón finamente picado
1 cucharada de perejil finamente picada
Hojitas de tomillo
Sal y pimienta recién molida


Preparación

Corte las tajadas de plátano maduro a lo largo y fríalas en aceite bien caliente. Luego retírelas y séquelas muy bien con papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Disponga sobre cada tajada una rebana de queso y espolvoree con azúcar. Enróllelas sobre sí mismas, asegúrelas con palos para pincho y llévelas a un horno precalentado a 180ºC (350ºF) hasta que el queso se derrita.

Para las mazorcas, bata muy bien la mantequilla junto con el pimentón, el perejil y las hojitas de tomillo. Lleve las mazorcas a la parrilla y durante su cocción pincélelas permanentemente con la mezcla de mantequilla. Una vez doradas sírvalas de inmediato.

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