4 papas criollas grandes cortadas en láminas de 1 cm
1/4 de taza de harina de trigo
1 lomito fino de ternera
1/2 taza de aceite
1/2 taza de raíz fuerte (horseradish)
8 frambuesas
Brotes de alfalfa para decorar
Sal y pimienta al gusto

1. Salpimiente las papas, páselas por harina de trigo y fríalas hasta que queden muy crocantes.
2. Aparte, selle el lomo de ternera previamente salpimentado hasta que quede muy dorado por todos sus lados. Córtelo en pequeños medallones.
3. Para armar, coloque el medallón de ternera sobre las papas fritas, ponga una cucharadita de raíz fuerte y finalice con una frambuesa. Decore con brotes de alfalfa.