Pasta de avellanas

La pasta de avellanas es un ingrediente que se puede preparar en casa triturando suficientes avellanas tostadas y sin piel en el procesador de alimentos, hasta formar una pasta. Se suelen también preparar versiones con adición de leche, azúcar y chocolate. Por otro lado, se consigue en versiones comerciales de distintas marcas.

Use crema de avellanas para rellenos dulces, pralinés, postres, coulis aromatizados, cremas heladas, mousses. Las que contienen chocolate también se suelen untar sobre galletas o pan e incluso se usan como relleno de sándwiches y crepes.

En el mercado se encuentran conocidas marcas de crema de avellanas, por lo general con chocolate. Lea las etiquetas y elija la de su preferencia.

Conserve en un lugar fresco, seco y protegido de la luz los envases de crema de avellana sin abrir. Refrigere los envases abiertos, así como la crema preparada en casa.