Porciones

4 Personas

T. preparación

15 min

T. Cocción

15 min

Dificultad
BAJO
Vista 242 veces

Nombre de la Receta

Bananos, provolone y lechugas romanas a la parrilla

Chef:

Esta receta se debe preparar justo antes de servir, para que los colores de sus componentes no se deterioren. Prepare un aderezo con jugo de limón y miel. Puede elaborar esta receta con otras frutas como manzanas, piña en rodajas o mango.

Porciones

4 Personas

T. preparación

15 min

T. Cocción

15 min

Dificultad
BAJO
Vista 242 veces

Ingredientes

Bananos
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar moreno
4 bananos maduros grandes
2 cucharadas de ron

Queso
300 g de queso provolone
El jugo de un limón
Una pizca de sal
Una pizca de azúcar
1/4 de taza de aceite de oliva
2 limones cortados en gajos

Lechugas
3 lechugas romanas pequeñas, lavadas y cortadas en cuartos
2 cebollas rojas cortadas en cuartos
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto

Decoración
Julianas de cáscara de naranja


Preparación

1. Caliente la parrilla a fuego medio. Mezcle la mantequilla y el azúcar, pele los bananos y corte a lo largo por la mitad. Unte los bananos con la mantequilla y ase por 5 minutos o hasta que se forme una capa de caramelo. Voltee. Saque de la parrilla, agregue el ron y reserve.

2. Marine el queso con el jugo de limón, la sal, el azúcar y el aceite y ponga en la parrilla junto con los gajos de limón hasta que se marquen. Voltee y marque por el otro lado. Mezcle con los bananos. Reserve los limones para la bandeja.

3. Lave y corte las lechugas y las cebollas. Seque bien, unte con el aceite y marque en la parrilla. Añada sal y pimienta. En una bandeja ponga las lechugas, las cebollas, los bananos y el queso. Decore con las julianas de cáscara de naranja, y si desea, con los gajos de limón.

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