250 gramos de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
125 gramos de mantequilla cortada en cubitos
60 gramos de azúcar
2 huevos
3 cucharadas de mermelada de naranja
3 cucharadas de leche

1. Precaliente el horno a 350 °F (180 °C).  Prepare un molde rectangular de 15 centímetros de largo con mantequilla derretida, cúbralo con papel parafinado, luego úntelo nuevamente con mantequilla y espolvoree con harina.
2. Aparte, cierna la harina con el polvo de hornear y la sal. Agregue la mantequilla y trabájela con las yemas de los dedos hasta obtener la textura de pan molido, luego agréguele el azúcar y reserve.
3. Bata los huevos con la leche y la mermelada e incorpórelos a la mezcla de harina. Vierta en el molde y hornee de 40 a 45 minutos.