Porciones

6 Personas

T. preparación

35 min

T. Cocción

5 min

Dificultad
ALTO
Vista 427 veces

Nombre de la Receta

Bombas californianas con durazno al Frangélico

Chef:

El Frangélico es un licor ligeramente dulce a base de avellanas. Se utiliza para aromatizar algunos postres como tortas de chocolate o para bañar bizcochuelos.

Porciones

6 Personas

T. preparación

35 min

T. Cocción

5 min

Dificultad
ALTO
Vista 427 veces

Ingredientes

1 1/4 tazas de leche condensada
1 3/4 tazas de crema de leche
4 duraznos en almíbar sin hueso
3 cucharadas de Frangélico
2 cucharadas de gelatina sin sabor
6 claras de huevo
1 1/2 tazas de crema inglesa
1 taza de cerezas marrasquino

Para acompañar
2 tazas de salsa inglesa


Preparación

1. En un recipiente mezcle la leche condensada y la crema de leche. Reserve.
2. Aparte, en una sartén, vierta el jugo de los duraznos, el Frangélico y agregue la gelatina para hidratarla. Reserve.
3. Lleve la sartén al fuego y disuelva la gelatina, agregue un poco de la mezcla de las leches a la gelatina para atemperarla. Vierta el resto de la gelatina en la batidora, bata por 1 minuto hasta que se incorpore bien.
4. Engrase el fondo del molde, distribuya los duraznos y las cerezas en forma de flor. Vierta la mezcla y lleve a la nevera por 2 horas o hasta que cuaje. Acompañe con la salsa inglesa.

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