Porciones

4 Personas

T. preparación

20 min

T. Cocción
Dificultad
BAJO
Vista 404 veces

Nombre de la Receta

Coctel de camarones

Chef:

El vino blanco es ideal para resaltar los sabores de las preparaciones con mariscos, pues aporta inigualables aromas que van desde los cítricos, como el limón y la naranja, hasta perfumes más complejos como el de la vainilla.

Porciones

4 Personas

T. preparación

20 min

T. Cocción
Dificultad
BAJO
Vista 404 veces

Ingredientes

20 camarones grandes precocidos
1/2 cebolla blanca cortada en rodajas
1 ramita de cilantro
3 semillas de pimienta negra
1 cucharada de jugo de limón

Salsa
4 cucharadas de mayonesa
1 taza de salsa de tomate
1/3 de taza de jugo de naranja
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza de cebolla roja picada
3 cucharadas de cilantro finamente picado
Salsa picante al gusto
Sal al gusto

Decoración
1/2 aguacate picado


Preparación

1. Descongele los camarones en el refrigerador desde la noche anterior. Retíreles el exceso de humedad con papel absorbente. Mezcle los camarones, la cebolla, el cilantro, la pimienta y el jugo de limón en un recipiente de vidrio.
2. Para la salsa, combine la mayonesa y la salsa de tomate, agregue los jugos de naranja y de limón, la cebolla y el cilantro picado, la sal y unas gotas de picante. Bata hasta que la salsa obtenga una consistencia espesa y homogénea.
3. Vierta la salsa en el fondo de una fuente o en copas individuales, disponga los camarones sobre esta, decore con el aguacate y acompañe con patacón.

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