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4 Personas
T. preparación
20 min
T. Cocción
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BAJO
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Coctel de camarones
El vino blanco es ideal para resaltar los sabores de las preparaciones con mariscos, pues aporta inigualables aromas que van desde los cítricos, como el limón y la naranja, hasta perfumes más complejos como el de la vainilla.
Porciones
4 Personas
T. preparación
20 min
T. Cocción
Dificultad
BAJO
Vista 611 veces
Ingredientes
20 camarones grandes precocidos
1/2 cebolla blanca cortada en rodajas
1 ramita de cilantro
3 semillas de pimienta negra
1 cucharada de jugo de limón
Salsa
4 cucharadas de mayonesa
1 taza de salsa de tomate
1/3 de taza de jugo de naranja
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza de cebolla roja picada
3 cucharadas de cilantro finamente picado
Salsa picante al gusto
Sal al gusto
Decoración
1/2 aguacate picado
Preparación
1. Descongele los camarones en el refrigerador desde la noche anterior. Retíreles el exceso de humedad con papel absorbente. Mezcle los camarones, la cebolla, el cilantro, la pimienta y el jugo de limón en un recipiente de vidrio.
2. Para la salsa, combine la mayonesa y la salsa de tomate, agregue los jugos de naranja y de limón, la cebolla y el cilantro picado, la sal y unas gotas de picante. Bata hasta que la salsa obtenga una consistencia espesa y homogénea.
3. Vierta la salsa en el fondo de una fuente o en copas individuales, disponga los camarones sobre esta, decore con el aguacate y acompañe con patacón.
