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Porciones
4 Personas
T. preparación
5 min
T. Cocción
15 min
Dificultad
BAJO
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Duraznos al vino blanco y uvas pasas
Este postre de percepciones frutales dulces armoniza bien con vinos con tonos dulces, pudiendo ser fortificados o no. Acompañe con una generosa porción de crema montada y una copa de Marsala.
Porciones
4 Personas
T. preparación
5 min
T. Cocción
15 min
Dificultad
BAJO
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Ingredientes
2 tazas de vino blanco
1 taza de azúcar
1 clavo de olor
1 ramita de hojas de menta o hierbabuena
1 cucharada de uvas pasas
4 duraznos o nectarinas partidos al centro y sin pepa
1 taza de crema montada
Preparación
1. A fuego bajo, ponga a hervir el vino blanco junto con el azúcar, el clavo de olor y una ramita de menta, hasta formar un almíbar. Retire la rama de menta y el clavo.
2. Añada las uvas pasas y los duraznos, deje hervir a fuego alto durante dos minutos y sirva. Acompañe con crema montada.
ENSUMESA LE SUGIERE
A este almíbar pueden agregársele gotas de limón para que no quede excesivamente dulce.
