Porciones

6 Personas

T. preparación

10 min

T. Cocción

20 min

Dificultad
BAJO
Vista 302 veces

Nombre de la Receta

Fondue de queso

Chef:

Una opción ideal y deliciosa para compartir en una noche entre amigos. Sirva con pan francés y trozos de manzana verde, y acompañe con un buen vino blanco.

Porciones

6 Personas

T. preparación

10 min

T. Cocción

20 min

Dificultad
BAJO
Vista 302 veces

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cabeza de ajo
1/2 taza de queso doble crema rallado
1 taza de queso emmental rallado
1/2 taza de queso gruyère rallado
3/4 de taza de vino blanco
2 cucharadas de fécula de maíz
1/4 de taza de leche entera


Preparación

1. Caliente una cacerola o caquelón, a fuego medio, agregue el aceite de oliva y frote la cabeza de ajo por la superficie de la olla. Después de 2 minutos, agregue los quesos rallados y fúndalos a baja temperatura, revolviendo con una cuchara de madera. Cuando comiencen a derretirse, agregue el vino y revuelva hasta lograr una mezcla homogénea.
2. Por último, disuelva la fécula de maíz en la leche fría y añádala a la mezcla de quesos. Cocine a fuego medio por 8 minutos, sin dejar de revolver.
3. Sirva la fondue en el caquelón, acompañado de pan francés y trozos de manzana verde.

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