Porciones

4 Personas

T. preparación

10 min

T. Cocción

5 min

Dificultad
BAJO
Vista 375 veces

Nombre de la Receta

Gambas al ajillo

Chef:

El “tapeo” es una verdadera actividad gastronómico-cultural que revela ese sentido del goce tan español, no sólo alrededor de los alimentos sino de la vida misma. Platos como este son protagonistas en esta envidiable costumbre que une la amistad, el buen comer y el buen beber.

Porciones

4 Personas

T. preparación

10 min

T. Cocción

5 min

Dificultad
BAJO
Vista 375 veces

Ingredientes

6 cucharadas de aceite de oliva
450 g de gambas (langostinos)
3 o 4 dientes de ajo picados
Ají en escamas (peperoncino) al gusto
Sal al gusto


Preparación

1. Caliente aceite de oliva en una sartén. Fría las gambas, el ajo y el ají, revolviendo con frecuencia; añada sal al gusto y retire del fuego en cuanto las gambas hayan tomado un color rosado (no más de tres o cuatro minutos).
2. Sirva en una cazuelita de barro (si desea puede incorporar perejil picado a la receta). Se comen muy calientes y se acompañan con pan.

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