6 huevos cocidos
6 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de mostaza Dijon
1/2 limón, el jugo
1/2 cucharadita de páprika
12 camarones
Sal y pimienta al gusto
1 pimentón rojo asado, pelado y picado
Perejil para decorar

1. Corte los huevos por la mitad, retíreles las yemas y trasládelas a un recipiente; reserve las mitades de clara cocida.
2. Aplaste las yemas con un tenedor e incorpore la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, la páprika, la sal y la pimienta; revuelva hasta que todo quede muy bien integrado.
3. Aparte, ponga a cocinar los camarones en agua con sal durante tres minutos, sáquelos y escúrralos bien.
4. Para armar, coloque una generosa porción de la mezcla de yemas en el centro de cada mitad de huevo. Ponga un camarón encima y pimentón picado; decore con perejil.