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Porciones
4 Personas
T. preparación
15 min
T. Cocción
Dificultad
BAJO
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Salsa de pico de gallo
Las salsas mexicanas conocen cientos de variaciones a partir de ingredientes recurrentes: chiles, tomate, tomatillo, cebolla, ajo y cilantro. Sencillas o complejas, son la base o el acompañamiento de todo alimento en dicho país: van sobre huevos, tacos, tostadas, carne asada, pescados o tamales; forman parte de sopas, guisados y cocteles de mariscos.
Porciones
4 Personas
T. preparación
15 min
T. Cocción
Dificultad
BAJO
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Ingredientes
3 tomates maduros
1/2 cebolla blanca
2 chiles serranos o jalapeños
5 cucharadas de cilantro
1 limón, el jugo
Sal al gusto
Preparación
1. Corte los tomates y la cebolla en cubos finos; los chiles en tajadas. Pique finamente el cilantro.
2. Mezcle todos los ingredientes anteriores en un recipiente, añada el cilantro, el jugo de limón y sal al gusto. Deje reposar unos diez minutos para que se integren los sabores.
