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Porciones
10 Personas
T. preparación
20 min
T. Cocción
40 min
Dificultad
MEDIO
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Torta de pandebono y guayaba
Este tipo de preparaciones son muy típicas para aprovechar panes y amasijos que no están frescos. Para variar el sabor agregue unas gotas de esencia de vainilla al huevo.
Porciones
10 Personas
T. preparación
20 min
T. Cocción
40 min
Dificultad
MEDIO
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Ingredientes
18 panebonos del día anterior
1 taza de leche
1 taza de azúcar
1/2 cucharada de ralladura de naranja
3 huevos batidos
300 gramos de queso fresco o cuajada (reposada 2 días)
100 gramos de bocadillo cortado en cubos
Preparación
Precaliente el horno a 180°C/350°F. Engrase y enharine un molde cuadrado de 28 centímetros de lado. Con las manos parta rústicamente los pandebonos.
Aparte, en un recipiente, mezcle la leche con el azúcar. Moje los pandebonos con esta mezcla. Adicione la ralladura de naranja y los huevos. Incorpore todos los ingredientes realizando movimientos envolventes.
Vierta la mezcla en el molde. Termine agregando la cuajada desmenuzada y los cubos de bocadillo.
Hornee por 35 a 40 minutos. Retire del horno y deje reposar antes de servir.
