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Porciones
4 Personas
T. preparación
15 min
T. Cocción
25 min
Dificultad
BAJO
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Tortilla de patatas
La tortilla puede comerse fría o caliente. Puede cortarla en cuadros y decorarlos con distintos productos como aceitunas, pedacitos de jamón serrano, pimientos asados, rollitos de anchoas o tajaditas de chorizo.
Porciones
4 Personas
T. preparación
15 min
T. Cocción
25 min
Dificultad
BAJO
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Ingredientes
400 g de papas sabaneras
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla blanca cortada en julianas
8 huevos
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Pele las papas y córtelas en tajadas finas. Ponga a calentar el aceite en una sartén de teflón. Fría las papas durante unos diez minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Agregue la cebolla y fríalas durante cinco minutos más.
2. Aparte, bata los huevos y salpimiéntelos. Viértalos en la sartén sobre las papas. Baje a fuego medio y deje cocinar hasta que la base y la parte media de la tortilla cuajen. Levante la sartén y muévala para que la tortilla se deslice a un plato grande o voltee la sartén sobre el plato. Regrese la tortilla a la sartén para que se cocine del otro lado. Tape y deje cocinar durante unos cinco minutos más.
