Arándanos

El arándano es una baya redonda que no supera los 12 mm de diámetro. Su sabor es dulce, refrescante y de acidez variable. Las dos variedades más comunes de arándanos son los azulesnegros, originarios de América del Norte, conocidos también como blueberries, por su nombre en inglés, y los rojos originarios de Asia y Europa, a los cuales se les suele llamar igualmente por su nombre en inglés, cranberries.

Úselos en mermeladas, salsas, coulis, smoothies y ensaladas, y también en repostería.

Elija arándanos de color brillante e intenso, firmes al tacto y libres de cualquier rastro de humedad.
Puede guardarlos en la nevera, aunque también se conservan muy bien en el congelador, dentro de bolsas herméticas bien cerradas.