Porciones

4 Personas

T. preparación

15 min

T. Cocción

15 min

Dificultad
BAJO
Vista 258 veces

Al calor de las brasas
Nombre de la Receta

Costillas de cerdo en salsa de tamarindo.

Chef:

Para todos los gustos, en especial para ellos, estas costillas de cerdo son una auténtica delicia. Aprenda a prepararlas en pocos pasos, ideales para un asado o un partido de fútbol.

Porciones

4 Personas

T. preparación

15 min

T. Cocción

15 min

Dificultad
BAJO
Vista 258 veces

Ingredientes

1 1/2 kg de costillas de cerdo
Sal gruesa y pimienta recién molida

Salsa de tamarindo
200g de tamarindo sin semillas
1/4 taza de salsa de soya
1 cucharadita de jengibre fresco picado (un poco menos si usa jengibre en polvo)
1/4 de taza de vinagre
1/2 taza de azúcar


Preparación

Para la salsa, licúe todos los ingredientes y lleve la mezcla al fuego hasta formar una salsa ligeramente espesa. Añada sal al gusto y si fuese necesario un poco más de azúcar. Lleve las costillas a la parrilla agregando sal y pimienta al gusto y refrésquelas permanentemente con la salsa

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