Porciones

4 Porciones

T. preparación

15 min

T. Cocción

10 min

Dificultad
MEDIO
Vista 385 veces

Nombre de la Receta

Pescaditos de pollo en mermelada de ají

Chef:

Cuando elabore estas lomitos de pollo, encontrará una solución culinaria práctica para disfrutar en una reunión de amigos, mientras disfruta de una copa de vino.

Porciones

4 Porciones

T. preparación

15 min

T. Cocción

10 min

Dificultad
MEDIO
Vista 385 veces

Ingredientes

8 lomitos de pollo
1/2 limón, el jugo
1/2 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta recién molida
8 palos para pinchos

Mermelada
2 pimentones bien maduros sin semillas, desvenados y finamente picados
1 pizca de peperoncino
1/2 taza de agua
1/2 taza de vinagre de frutas
1/2 taza de azúcar
1 pizca de sal


Preparación

Inserte en cada uno de los pinchos los lomitos de pollo y báñelos con el jugo de limón y el aceite de oliva. Agregue sal y pimienta al gusto y llévelos a la parrilla durante tres a cuatro minutos o hasta que estén dorados, pincelándolos permanentemente con la mermelada de ají.

Para la mermelada, ponga en el fuego un recipiente con todos los ingredientes y deje hervir la mezcla hasta que adquiera consistencia de jalea o mermelada.

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