Porciones

8 Porciones

T. preparación

15 min

T. Cocción

5 min

Dificultad
BAJO
Vista 522 veces

Nombre de la Receta

Tofu con melado de panela

Chef:

Para vegetarianos esta es una deliciosa versión de cuajada con melado, pero con tofu. Apréndala a realizarla en pocos minutos.

Porciones

8 Porciones

T. preparación

15 min

T. Cocción

5 min

Dificultad
BAJO
Vista 522 veces

Ingredientes

400 g de tofu

Melado
1/2 taza de agua
3/4 de taza de panela cortada en pedazos pequeños
1 astilla de canela
1 cucharadita de jugo de limón

 

 


Preparación

Deje reposar el tofu en refrigeración y después córtelo en trozos grandes.

Para el melado, en una olla caliente el agua a fuego medio con la panela hasta que se derrita por completo. Agregue la astilla de canela y continúe cocinando hasta obtener un melado ligero. Retire del fuego y añada el jugo de limón para evitar que se cristalice. 

Vierta un poco del melao sobre la cuajada y sirva.

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