Porciones

8 Personas

T. preparación

25 min

T. Cocción

10 min

Dificultad
MEDIO
Vista 269 veces

Nombre de la Receta

Trifle de waffles y frambuesas

Chef:

Puede preparar este trifle con frutas amarillas como melocotones, mandarinas y mango, o frutos verdes como kiwi, manzana y pera.

Porciones

8 Personas

T. preparación

25 min

T. Cocción

10 min

Dificultad
MEDIO
Vista 269 veces

Ingredientes

Crema base
250 g de crema de leche
250 g de leche
100 g de azúcar común
6 yemas de huevo

Crema chantilly
500 g de crema de leche
40 g de azúcar

Para armar
8 waffles cortados en trozos medianos
250 g de frambuesas
1 taza de yogur de frutos rojos


Preparación

1. En una olla mezcle la crema de leche y la leche, adicione el azúcar y lleve a fuego alto hasta que comience a hervir, baje a fuego mínimo y agregue las yemas de huevo. Bata hasta lograr que espese un poco, retire del fuego y deje enfriar.

2. Prepare la crema chantilly mezclando la crema de leche con el azúcar hasta montarla y refrigere hasta el momento de armar.

3. En vasos individuales ponga una tercera parte de la crema base en el fondo, después una capa de trozos de waffles, luego una de chantilly y una de frambuesas frescas, coloque una capa pequeña de yogur encima y repita el procedimiento. Termine con una capa de chantilly y frambuesas frescas encima.

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