Glosario

¿No sabes qué significa? Encuentra en este glosario los términos de cocinas que te ayudarán a comprender palabras relacionadas con técnicas, preparaciones, ingredientes y vocabulario relacionado con el mundo de la gastronomía.

Untar

Humedecer la superficie exterior de las comidas durante su cocción, para evitar que se sequen y al mismo tiempo mejorar su sabor y su apariencia.

Publicidad