Taboulleh

Ensalada de trigo y perejil típica de la cocina árabe. Por lo general se sirve como mezze, es decir, una pequeña entrada.

Tahine

Pasta de ajonjolí, base para muchas preparaciones árabes.

Tamizar

Pasar una salsa o un producto por un colador para eliminar sólidos o impurezas.

Tartare

Preparación en crudo de mariscos o pescados así como de carne roja picados en cubitos que se mezcla con jugo de limón y huevo para resaltar su textura natural.

Tartine

Sándwich de una sola cara. Por lo general un pan acompañado por un queso, un paté o una confitura y todo tipo de complementos como jamones o vegetales.