Camarones

El camarón es un crustáceo que viven aguas frías y calientes, dulces y marinas. Es un marisco muy popular y consumido en el mundo, lo cual lo convierte en un importante recurso pesquero para muchos países. Es alargado y de color coral, aunque hay algunos de otros colores, como el blanco y el café. Existe también en distintos tamaños pero el camarón común, que es de los más pequeños, es el más consumido.

Agregue camarones frescos a ensaladas, cebiches y entradas de mariscos.  Áselos a la parrilla, sofríalos en una sartén con aceite de oliva, o agréguelos como ingrediente a salas marineras para pastas y carnes, cremas, arroces, salteados de vegetales.

Compre los camarones en el supermercado o en su pescadería de confianza. Por lo general se consiguen congelados y empacados en bolsas. Verifique la fecha de vencimiento.

Descongele los camarones con antelación, en la parte de abajo de la nevera. Si los compra frescos y desea congelarlos, lávelos y límpielos previamente.